ما هو نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 في الكويت ؟

ISO 22000 هو معيار دولي يحدد متطلبات إنشاء وتطبيق نظام إدارة يهدف إلى التحكم في مخاطر سلامة الغذاء عبر جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي ويجمع بين عناصر رئيسية تضمن التكامل والفعالية

يشمل النظام
1 مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP
2 برامج المتطلبات الأساسية PRPs
3 متطلبات نظام الإدارة

يساعد هذا التكامل المؤسسات على تحديد المخاطر الغذائية وتحليلها والتحكم فيها بطريقة منهجية تضمن تقديم غذاء آمن ومتوافق مع الاشتراطات الصحية

أهمية ISO 22000 في الكويت ؟

تزداد أهمية شهادة ISO 22000 في الكويت نتيجة تشديد الرقابة الصحية وتوسع قطاع الأغذية والمشروبات واعتماد سلاسل التوريد الحديثة

تتمثل أهمية ISO 22000 في الكويت النقاط التالية
1 تعزيز حماية صحة المستهلكين
2 الامتثال لمتطلبات الجهات التنظيمية والرقابية
3 تعزيز ثقة العملاء والموزعين
4 دعم فرص التصدير والتوسع في الأسواق الخارجية
5 تقليل حوادث التلوث الغذائي والاستدعاءات
6 تحسين سمعة العلامة التجارية في السوق

في العديد من الحالات أصبحت شهادة ISO 22000 في الكويت شرطًا أساسيًا للتعامل مع سلاسل تجزئة كبرى أو للمشاركة في المناقصات الحكومية

القطاعات التي تحتاج إلى ISO 22000 في الكويت ؟

يمكن تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 في الكويت على مختلف الجهات العاملة في القطاع الغذائي

تشمل القطاعات
1 مصانع الأغذية والمشروبات
2 شركات تعبئة وتغليف المواد الغذائية
3 المطاعم وسلاسل المطاعم
4 شركات التموين
5 شركات التخزين والنقل الغذائي
6 الموردين والموزعين
7 المؤسسات الزراعية

متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 في الكويت ؟

يتطلب تطبيق ISO 22000 الالتزام بمجموعة من المتطلبات التي تضمن فعالية النظام واستمراريته

تشمل المتطلبات الأساسية
1 فهم سياق المؤسسة وسلسلة الإمداد الغذائي
2 تحديد المخاطر المتعلقة بسلامة الغذاء
3 تطبيق برامج المتطلبات الأساسية
4 إعداد خطة HACCP
5 تحديد نقاط التحكم الحرجة
6 وضع إجراءات المراقبة والتصحيح
7 إدارة التواصل الداخلي والخارجي
8 تنفيذ نظام التتبع والاستدعاء
9 التدريب والتوعية للعاملين
10 المراقبة والقياس
11 التدقيق الداخلي
12 مراجعة الإدارة
13 التحسين المستمر

خطوات الحصول على شهادة ISO 22000 في الكويت

تمر عملية الحصول على شهادة ISO 22000 في الكويت بمراحل منظمة تضمن جاهزية المنشأة للتدقيق والاعتماد

تشمل الخطوات
1 تحديد نطاق نظام سلامة الغذاء
2 تحليل الفجوة وتقييم المخاطر الغذائية
3 إعداد وتوثيق نظام ISO 22000
4 تطبيق برامج المتطلبات الأساسية وخطة HACCP
5 تدريب العاملين ورفع مستوى الوعي
6 تنفيذ نظام التتبع والاستدعاء
7 إجراء التدقيق الداخلي
8 التدقيق الخارجي من جهة منح معتمدة
9 معالجة حالات عدم المطابقة
10 إصدار شهادة ISO 22000

دور جرافيتي للاستشارات الإدارية في تطبيق ISO 22000 في الكويت 

تقدم جرافيتي للاستشارات الإدارية دعمًا متكاملًا للمؤسسات الراغبة في تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 في الكويت من خلال منهجية عملية تتوافق مع متطلبات الجهات الرقابية وطبيعة العمليات التشغيلية

تشمل خدمات جرافيتي
1 تحليل الفجوة وتحديد نقاط التحسين
2 إعداد خطة HACCP متكاملة
3 توثيق السياسات والإجراءات
4 تدريب الفرق التشغيلية
5 الاستعداد للتدقيق وتقليل الملاحظات
6 ضمان الامتثال للمتطلبات المحلية والدولية

مدة وتكلفة شهادة ISO 22000 في الكويت

تعتمد مدة وتكلفة شهادة ISO 22000 في الكويت على عدة عوامل تختلف من منشأة لأخرى

تشمل العوامل المؤثرة
1 حجم المنشأة وعدد العاملين
2 نوع النشاط الغذائي
3 عدد المنتجات
4 تعقيد العمليات
5 مستوى الجاهزية الحالي
6 جهة المنح المعتمدة

تُعد شهادة ISO 22000 في الكويت استثمارًا أساسيًا يحمي المؤسسة من مخاطر صحية وقانونية ويعزز استدامة الأعمال على المدى الطويل

دمج ISO 22000 في الكويت مع أنظمة الايزو الأخرى

يمكن دمج ISO 22000 مع أنظمة إدارية أخرى ضمن إطار نظام إدارة متكامل يزيد الكفاءة التشغيلية ويقلل التكاليف

تشمل الأنظمة القابلة للدمج :
1 ISO 9001 إدارة الجودة
2 ISO 14001 الإدارة البيئية
3 ISO 45001 السلامة والصحة المهنية